Broy Bianco Collio DOC - Eugenio Collavini

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のエウジェニオ・コッラヴィーニが造るブロイ・ビアンコ・コッリオは、ワイングラスの中で明るく淡い黄色を見せる。グラスを回してみると、水っぽくもなく、シロップのようでもなく、グラスの壁にリキュールのようでもない、この白ワインの第一級のバランスが感じられる。フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア産のこの白ワインのアロマは、様々な赤や黒のベリー、チェリーやプラムなどのダークフルーツのニュアンスで特徴づけられる。口に含むと、エウジェニオ・コッラヴィーニのブロイ・ビアンコ・コッリオは素晴らしくアロマティックでフルーティ、そしてバランスの取れた味わいが広がる。

エウジェニオ・コッラヴィーニ・ブロイ・ビアンコ・コッリオの醸造

エウジェニオ・コッラヴィーニの一級品で素晴らしくバランスのとれたブロイ・ビアンコ・コッリオは、シャルドネ、フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブランをベースにしている。ブロイ・ビアンコ・コッリオは、気候とコッリオ・ゴリツィアーノ／コッリオDOCの栽培スタイルによっても特徴づけられていることは間違いない。このイタリアワインは、文字通り旧世界のワインと表現することができ、非常に印象的な方法でそれを表現している。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

エウジェニオ・コッラヴィーニ・ブロイ・ビアンコ・コッリオのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、8～10℃に冷やして、フルーティーなエンダイブのサラダ、ビーツの入った野菜サラダ、ココナッツとライムのフィッシュカレーと一緒に楽しむのがベストです。

Awards for the Broy Bianco Collio from Eugenio Collavini

Collio Goriziano /Collio DOCのこのワインは、私たちを感動させるだけでなく、有名なワインジャーナリストにも認められています。評価には2017年ヴィンテージも含まれています

• ビベンダ（ドゥエミラヴィーニ） - 5ブドウ
• ガンベロロッソ - 3グラス

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