Casavecchia Monte Maggiore - Il Verro

キャンパーニャ地方のワイン生産地からの熟成されたは、グラスに入れると鮮やかなルビーレッドを呈します。こののは、香りにさまざまなイチゴの香りを示します。これだけでも印象的ですが、小樽での熟成によってさらにバニラの香りが加わります。

味わいは、は素晴らしくドライでしっかりとした構造と風味豊かさから始まります。口当たりはバランスの取れたこの赤ワインは、シルキーなテクスチャーを持ちます。このワインのフィニッシュは、キャンパーニャ地方のブドウ畑特有の非凡な余韻によって最後まで楽しめます。後味には陶器の土壌に由来するミネラル感も感じられます。

Il Verroのの醸造過程

キャンパーニャの品種のブドウを原料としたバランスの取れたは、最適な条件の下で育ったブドウから作られます。ブドウは、粘土質の土壌に深く根を張っています。最適な熟期に達した段階で、これらのブドウは、負荷の少ない選別的な機械を使わず、すべて手作業で収穫されます。手摘みで収穫されたブドウは迅速に醸造所に運ばれ、選別された後、慎重に破砕されます。次に、小さな木製槽でコントロールされた温度で発酵させます。醸造過程の後、数ヶ月間の澱とともに熟成させた後、最終的に瓶詰めされます。

Il Verroのの料理との相性

このイタリア産ワインは、15〜18°Cの適温でお楽しみください。ビーフブルギニョン、野菜のクスクスと牛肉フリカデッレ、または詰め物入りピーマンなどとの相性が抜群です。

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