Casavecchia Lautonis Terre del Volturno IGT - Il Verro

グラスの中で、Il Verroの<>バイオロジカルに生産されたCasavecchia Lautonis Terre del Volturnoは、鮮やかなルビーレッドの色合いを示しています。この純粋なイタリア産のワインは、グラスの中でイチゴやラズベリーの華やかで表現力豊かな香りを放ちます。それに加えて、他の果物のニュアンスも感じられます。

味わいでは、Il Verroの<>Casavecchia Lautonis Terre del Volturnoは、心地よく香り高く、果実味が豊かでバランスの取れた味わいです。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは非常になめらかな質感が特徴です。余韻には、カンパニア州のワイン生産地域らしい長さがあり、再びイチゴやラズベリーのニュアンスが感じられます。後味には、土壌の粘土成分が支配的な土壌特有のミネラルな香りも加わります。

Il Verro Casavecchia Lautonis Terre del Volturnoの醸造方法

このバランスのとれたイタリア産の赤ワインは、<>"Casavecchia"というブドウ品種からバイオロジカルに生産されています。カンパニアでは、このワインに使用されるブドウは粘土質の土壌に育ちます。最適な成熟の時期に、Casavecchia Lautonis Terre del Volturnoのブドウは、粗く選別されず、ほとんど選別されない全房収穫機ではなく、手作業で収穫されます。収穫後、すぐに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Casavecchia Lautonis Terre del Volturnoは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成させてさらに調和させることができます。

Il VerroのCasavecchia Lautonis Terre del Volturnoのペアリングのおすすめ

このイタリア産バイオワインは、15〜18℃に適温で楽しむのがおすすめです。鴨胸肉とスナップエンドウ、オソブコ、またはブッフ・ブルギニヨンなどの料理とともにお楽しみください。

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