Chiantari Nero d'Avola - Vigneti Zabu

グラスに注ぐと、ヴィニェティ・ザブ社のキアンタリ・ネロ・ダヴォラは、輝きのある紫がかったルビーレッドの色調を見せます。シチリア産この赤ワインのブーケは、サワーチェリー、カシス、プラム、ブルーベリーの香りで魅了します。さらにアロマを追っていくと、バルサミコ、ハーブ、赤スグリのニュアンスが加わります。

味わいは、ヴィニェティ・ザブのキアンタリ・ネロ・ダヴォラが心地よくドライで、しっかりとしたタンニンと豊かな香味で始まります。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事なまでにビロードのようになめらかに感じられます。シチリアのこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに印象的に締めくくられます。

ヴィニェティ・ザブ　キアンタリ・ネロ・ダヴォラの醸造

調和のとれたシチリア産キアンタリ・ネロ・ダヴォラのベースとなるのは、ネロ・ダヴォラ種のブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、キアンタリ・ネロ・ダヴォラは数か月間、澱とともに熟成しながら、さらに調和を深めていきます。

ヴィニェティ・ザブ　キアンタリ・ネロ・ダヴォラに合う料理

このイタリア産赤ワインは、多彩な料理に合わせるワインとして最適であると同時に、ワイン単体で楽しんでも大きな満足を与えてくれます。

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