Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

シシリー州のワイン生産地域・イタリアのMerlot Siciliaは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドを呈します。このCantine Settesoliの赤ワインは、鼻を通じてさまざまなサクランボ、プラム、ブラックチェリー、プルーンの影を明らかにします。

味わいでは、Merlot Sicilia（メルロー・シチリア）=キアンティ・セットソリは素晴らしく香り高く、果実味とバランスに優れています。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは非常にシルキーであることがわかります。その鮮やかな果実酸によって、Merlot Siciliaは口の中で見事にフレッシュで生き生きとしています。フィニッシュでは、この若々しいワインはシチリアのワイン生産地域から来たものであることを忘れさせるような長さを誇ります。再び、プラムとプルーンのニュアンスが現れます。

Cantine Settesoli Merlot Siciliaの醸造方法

この赤ワインは、明確に単一品種のメルローに焦点を当てています。Cantine Settesoliのこの素晴らしいバランスの取れた純粋な品種のワインには、最高の収穫重視の葡萄のみが収穫されました。完璧な生理的成熟が確保されると、Merlot Siciliaのための葡萄は粗く選択的で少ない全自動収穫機の助けを借りずに、すべて手作業で収穫されます。収穫後、葡萄は迅速に醸造所へ運ばれ、選別され、優しく破砕されます。その後、一定の温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の完了後、Merlot Siciliaは3か月間、澱とともに熟成されます。

Cantine Settesoli Merlot Siciliaの料理のおすすめ

オソブコ、レモンとチリの鶏肉とブルガー、またはアヒル胸肉とさくらんぼの芽キャベツに合わせてどうぞ。

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