Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

グラスで示すカンティーネ・セッテソリのヴェガン生産のネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーは、鮮やかなルビーレッドの色合いをしています。ネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーの第一印象は、ブラックベリー、マルベリー、ブルーベリーの香りです。花束の果実味に加え、シナモン、ジンジャーブレッド、東洋の香辛料も感じられます。

このカンティーネ・セッテソリの赤ワインは、糖分をなるべく抑えたい方に最適な選択です。しかしながら、決して金欠や堅苦しさを感じさせることはなく、これはエントリーレベルのワインでは珍しいことです。口の中では、このバランスの取れた赤ワインは、非常にまろやかなテクスチャーを持っています。適度な果実酸により、ネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーは心地よい口当たりでありながら、ジューシーな生命力も失いません。この若々しいシシリー産の赤ワインのフィナーレは、印象的な余韻で締めくくられます。

カンティーネ・セッテソリのネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーの醸造方法

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、ネロ・ダヴォラのブドウ品種から有機的に醸造されます。イタリアのこの赤ワイン用のブドウは、最適な熟度の時に手摘みされます。収穫後、直ちに圧搾所に運ばれ、選別されて穏やかに粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵の後、数ヶ月間の澱とともに熟成され、最終的に瓶詰めされます。

ネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーのおすすめの料理

子牛とタマネギのグラタン、ピリ辛ラマのカレー、またはブッフ・ブルギニョンに合わせてください。

ネロ・ダヴォラ・ビオ・シシリーの受賞歴

このシシリー DOC のワインは、私たちだけでなく、著名な批評家からも高く評価され、すでにメダルを獲得しています。2020年産の評価には次のものがあります：

• ムンドゥス・ヴィニ・ビオファッハ - 銀賞

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