Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5 l Magnum - Masi Agricola

やや斜めに傾けて持つと、樽熟成されたこのワインの縁に向かって色のグラナットロートへの移行が識別できます。グラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、窓のステンドグラスの縁に現れます。ヴェネト産のこの赤ワインの鼻は、プラム、サツマイモチェリー、ブラックチェリー、プルーンのニュアンスで誘惑します。特に果実味豊かなその性質がこのワインを特別なものにしています。

味覚では、マジ・アルベリカ・コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムは、甘くなく、コシがあり、香り高く始まります。乾いた味わいにもかかわらず、この赤ワインはジューシーな口溶けと繊細に織り込まれた残糖を持ち合わせています。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にシルキーテクスチャーを持ちます。豊かな果実酸のおかげで、コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムは、口の中で新鮮で生き生きとした印象を与えます。余韻は、この良好な熟成可能なワインがヴェネトのブドウ栽培地域からのものであることとともに、注目すべき長さで魅了します。再び、プラムやプルーンのニュアンスも現れます。

マジ・アルベリカ・コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムの醸造について

この力強いイタリア産赤ワインは、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンダネッラの品種から醸造されています。明らかに、コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムも、気候的および stilistischen factorenによってアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGに影響されます。このイタリアワインは、文字通り古い世界のワインと呼ばれ、非常に印象的に提示されます。このワインの収穫作業の進行は、栽培地域の気候に大きく影響されます。ヴェネトでは、暖かい気候の中でブドウが育ち、特に熟した収穫量や高めのホースマスト重量に反映されます。収穫後は最速で醸造所に運ばれ、選別されて丁寧にすりつぶされます。その後、鋼鉄槽や大きな木樽で温度管理された発酵が行われます。発酵が完了した後、コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムは36ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、その風味をさらに調和させます。

マジ・アルベリカ・コスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1.5リットルマグナムの料理のおすすめ

このイタリアの赤ワインは、最適に15〜18°Cの温度で楽しむのがベストです。野菜のクスクスと牛肉のフリカデッケル、赤ワインで煮込んだ鶏肉、またはジンジャーレッドキャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉と完璧に合います。

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