Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

ロンバルディアのワイン産地から生まれたクヴェエチェントは、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を呈します。このスパークリングワインのペルラージュはグラスの中で輝きます。香りでは、この Marchesi Di Montalto のスパークリングワインはイチゴ、ラズベリー、ブラックベリーをさまざまに感じさせます。それだけでも十分に印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造によって、さらに赤スグリのようなアロマが加わります。

バランスが取れ、複雑さも備えたこのスパークリングワインは、引き締まってクリーミーで軽やかな口当たりを持っています。フィニッシュでは、このロンバルディア産のワインは心地よい余韻の長さで魅了します。再びブラックベリーやラズベリーのニュアンスが現れます。アフターテイストには、粘土質と石灰岩が優勢な土壌由来のミネラル感のあるノートも加わります。

Marchesi Di Montalto Cuvéecento のヴィニフィカツィオーネ

バランスの取れたロンバルディア産クヴェエチェントの基盤となるのは、ピノ・ノワール種のブドウです。ロンバルディアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土質と石灰岩の土壌で栽培されています。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に圧搾されます。続いてベースワインの発酵が行われます。キュヴェをアッサンブラージュした後、メトード・トラディショネルに基づくさらなる醸造が続きます。その後、Marchesi Di Montalto Cuvéecento は数か月間瓶内で熟成され、最後にデゴルジュマンされます。

Marchesi Di Montalto Cuvéecento に合う料理のおすすめ

このイタリアワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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