Darmagi Langhe DOC - Gaja

ワイン産地ピエモンテのダルマジ・ランゲは、グラスの中で濃密な紫赤色を呈します。ダルマジ・ランゲの第一印象の香りには、ハネデューメロンやブラックベリーのニュアンスが立ち上ります。フルーティーなブーケには、さらに果実由来のバルサミコを思わせるニュアンスも加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされており、シンプルな品質とは一線を画す本格的なクオリティワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ありません。この凝縮感のある赤ワインは、力強く複雑な印象を口中に与えます。余韻では、この長期熟成能力に優れたピエモンテ産ワインが心地よい長さで続き、再びブラックベリーやハネデューメロンのニュアンスが現れます。アフターには、砂岩と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感も感じられます。

ガヤ ダルマジ・ランゲの醸造

イタリア産の力強いダルマジ・ランゲは、カベルネ・ソーヴィニヨン種を単一で用いて醸造されたワインです。ピエモンテでは、このワインのブドウを生み出す樹が、粘土質、石灰岩質、砂岩質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに清澄・瓶詰めされます。

ガヤのダルマジ・ランゲに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して、タイ風キュウリサラダ、オッソブーコ、またはブフ・ブルギニョンなどの料理とともにお楽しみください。

ガヤ ダルマジ・ランゲの受賞歴

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