Fiano Di Avellino - Tenuta Del Meriggio

カンパーニアのテヌータ・デル・メリッジョが手掛けるフィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、グラスを回すと輝きのある黄金色をした黄色をあらわにします。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインは、熟したリンゴ、ミラベル、青リンゴやレモンの力強く表情豊かなアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスとともに見事に広げます。

テヌータ・デル・メリッジョ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに仕上がっています。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかです。味わいでは、このバランスのとれた白ワインは驚くほど歯ごたえのある、肉厚なテクスチャーによって特徴づけられます。カンパーニアのワイン産地から届くこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻によって最終的に人を魅了します。

テヌータ・デル・メリッジョ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノの醸造

このバランスのよいイタリア産白ワインは、フィアーノ種から造られます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終了すると、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

テヌータ・デル・メリッジョ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが理想的です。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、ポロねぎのトルティージャ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダのパートナーとして完璧にマッチします。

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