Foglia Punta - Dalle Nostre Mani

Dalle Nostre Mani のエレガanteな Foglia Punta は、輝くルビー・レッドの色調でグラスに注がれます。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインはプラムのアロマを中心に、レザーやバジリコのニュアンスを伴った、実に複雑で魅力的な香りを提供します。

Dalle Nostre Mani Foglia Punta は、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで現れます。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは、非常に濃密でビロードのよう、かつ肉付きの良いテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このトスカーナのワイン産地由来のワインが、心地よい長さをもって楽しませてくれます。ここでも再びプラムを思わせるニュアンスが感じられます。

Dalle Nostre Mani による Foglia Punta の醸造

イタリア産のバランスのとれた Foglia Punta は、プニテッロ種を単一で用い、有機的な手法で醸造されたワインです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に、数ヶ月にわたり澱とともに熟成されます。

Dalle Nostre Mani Foglia Punta のお召し上がり方

このイタリア産赤ワインは、15～18°C の適温でお楽しみいただくのが理想的です。生姜風味の赤キャベツとマヨラナを添えたガチョウ胸肉、オッソブーコ、あるいは豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と非常によく合います。

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