Sangiovese Arialdo - Dalle Nostre Mani

Dalle Nostre Mani サンジョヴェーゼ・アリアルドは、一級品のオーガニック赤ワインとして、きらきらと澄みきったグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くルビー・レッドの色調を見せてくれます。サンジョヴェーゼ・アリアルドの第一印象の香りには、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーな香りの要素に加え、樽熟成由来の赤スグリやブラックチェリーのニュアンスが寄り添います。

Dalle Nostre Mani サンジョヴェーゼ・アリアルドは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。非常に残糖の少ない状態で瓶詰めされており、明らかにシンプルなクオリティとは一線を画す本格的な高品質ワインです。そのため、このイタリアワインは辛口でありながら、見事なバランス感で楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。この肉付きがよく、ビロードのようで、濃密な赤ワインは、口中で調和がとれ複雑な印象を与えます。トスカーナのワイン産地から生み出されたこの赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで感動を呼びます。

Dalle Nostre Mani サンジョヴェーゼ・アリアルドの醸造について

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、プニテッロ、フォリア・トンダ、サンジョヴェーゼというブドウ品種を用い、オーガニック栽培のブドウから醸造されています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、慎重に破砕されます。続いてステンレスタンクおよび大樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、サンジョヴェーゼ・アリアルドは澱とともに7ヶ月間熟成し、さらに調和を深めます。

Dalle Nostre Mani サンジョヴェーゼ・アリアルドに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに適度に温度調整して楽しむのが理想的です。野菜のクスクスと牛肉のフリカデッレ、ガチョウ胸肉の生姜風味赤キャベツとマジョラム添え、あるいはオッソブーコなどの料理と完璧にマッチします。

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