Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni - Dalle Nostre Mani

Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni は、一級品の赤ワインとしてよく磨かれたワイングラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くルビー・レッドの色調を示します。グラスに鼻を近づけると、Dalle Nostre Mani のこの赤ワインはラズベリーやブラックベリーのアロマを放ち、さらに森の土、ブルーベリー、ガリーグのニュアンスが加わります。口に含むと、Dalle Nostre Mani の Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni は心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスのとれたスタートを切ります。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは非常に肉付きがよく、ベルベットのようで、密度の高いテクスチャーで特徴づけられます。フィニッシュでは、このワインはトスカーナというワイン産地ならではの見事な余韻の長さで人を魅了し、ブラックベリーやラズベリーのニュアンスが再び姿を現します。

Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni の醸造

バランスのとれたイタリア産 Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni は、サンジョヴェーゼとカナイオーロというブドウ品種から造られるキュヴェです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクと小樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni は数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めていきます。

Dalle Nostre Mani Chianti 101 Dedicato A Novello Cioni に合う料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、15～18°C に適度に冷やして、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、パプリカの肉詰め、あるいは牛肉のミートボール入り野菜クスクスなどの料理とともにお楽しみください。

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