Teroldego Peterle - Baldessari Michela

Baldessari Michela Teroldego Peterle は、グラスに注ぐと一級品のビオ赤ワインであることがわかります。グラスの中では、見事に輝くルビー色を呈します。Teroldego Peterle の第一印象の香りには、プラム、カシス、サワーチェリー、ブルーベリーのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素に加えて、黒すぐりのような樽熟成由来のニュアンスも加わります。

Baldessari Michela Teroldego Peterle は、ワイン愛好家にとって心地よい見事な辛口のスタイルで表現されています。この赤ワインは、同種のワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。味わいでは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしくビロードのようで、肉付きが良く、凝縮しています。トレンティーノ＝アルト・アディジェの、より正確には Trentino DOC のワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で印象づけます。余韻には、粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも伴います。

Vinifikation des Baldessari Michela Teroldego Peterle

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、テロルデゴ種を使用し、有機栽培されたブドウから造られています。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワイン用のブドウを実らせるブドウ樹は粘土質土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされます。

Speiseempfehlung zum Baldessari Michela Teroldego Peterle

このイタリア産ビオ赤ワインは、理想的には 15～18°C に調温し、オッソブーコ、リンゴ・玉ねぎ・バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、または赤ワインで煮込んだチキンなどの料理とともにお楽しみください。

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