Gioia - Conti Thun

コンティ・トゥーン ジョイアは、一級の白ワインとしてスワリングしたグラスに注がれます。その中で、このワインは見事に輝くプラチナイエローの色合いを見せます。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは、レモン、完熟リンゴ、プラム、アカシアの力強く表情豊かなアロマを、ミネラルやハチミツのニュアンスとともに広げます。

コンティ・トゥーン ジョイアは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが見事にフレッシュで歯切れ良く感じられます。ロンバルディアのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻を伴って印象的に締めくくられます。

コンティ・トゥーン ジョイアのヴィニフィカツィオーネ

ロンバルディア産ジョイアの調和の取れたスタイルの基盤となっているのは、ヴェルシュリースリング、インクローチョ・マンツォーニ、リースリングのブドウです。収穫後、ブドウは可能な限り迅速に圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵ののち、ワインは数か月にわたり澱とともに熟成し、その後ようやくボトリングされます。

コンティ・トゥーン ジョイアに合うお料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティなどの料理と完璧な相性を見せます。

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