Glarea Chardonnay Wooded - Cantina Tramin

グラスに注ぐと、カンティーナ・トラミンが手がけるグラレア・シャルドネ・ウッデッドは、鮮やかな黄金がかった黄色の色合いを見せます。最初に軽くスワリングすると、この白ワインには並外れたバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に、水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにもならず、きれいに筋を描くからです。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの白ワインのブーケは、アプリコット、バナナ、パイナップルのアロマで魅了します。とりわけ果実味豊かなキャラクターこそが、このワインを特別なものにしています。

口に含むと、カンティーナ・トラミンのグラレア・シャルドネ・ウッデッドは、心地よくアロマティックで、フルーティーかつバランスよく広がります。トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方産のこの白ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに印象的に締めくくられます。

Cantina Tramin Glarea Chardonnay Wooded の醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、シャルドネ種から醸造されています。グラレア・シャルドネ・ウッデッドは、まさに「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは並外れたヨーロッパ的な魅力を放ち、旧世界のワインが成功を収めていることを明確に示しています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、瓶詰めされる前に数ヶ月間シュール・リー（澱とともに熟成）が行われます。

Cantina Tramin Glarea Chardonnay Wooded に合う料理

このイタリアワインは、サーモンとフェンネル入りオムレツ、赤ビートの野菜サラダ、生姜と洋梨を添えたニジマスのソテーなどの料理の食中酒として理想的です。

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