Il Forte Gavi DOCG - Produttori del Gavi

ピエモンテ産、プロドゥットーリ・デル・ガヴィの〈イル・フォルテ・ガヴィ〉は、ワイングラスの中で輝くようなプラチナイエローの色調を示します。〈イル・フォルテ・ガヴィ〉の第一印象の香りには、ライラックやレモンのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケにはミネラルの要素も加わります。

プロドゥットーリ・デル・ガヴィ〈イル・フォルテ・ガヴィ〉は、ワイン愛好家に見事な辛口としての印象を与えます。この白ワインは、上級価格帯のワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは非常に軽やかに感じられます。穏やかな酸味のおかげで、〈イル・フォルテ・ガヴィ〉は柔らかな口当たりでありながら、同時にフレッシュさも失いません。この若々しい白ワインが生まれるピエモンテ地方、より正確にはGavi DOCGで育まれたワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに人々を魅了します。

Produttori del Gavi Il Forte Gavi の醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、コルテーゼ種から造られます。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。ここで選果が行われ、その後、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、〈イル・フォルテ・ガヴィ〉は数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めていきます。

Produttori del Gavi Il Forte Gavi に合うお料理

このイタリア産白ワインは、さまざまな料理の良きパートナーとなるほか、ワインだけで味わっても十分に楽しめます。

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