Kudyah Nero d'Avola - Terre di Giurfo

シチリア州のワイン生産地域からのクディヤ・ネロ・ダヴォラは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドを示しています。この単一品種のイタリア産ワインは、グラスの中で見事に表現力豊かなイチゴの香りを漂わせます。さらに、他の果実のニュアンスも感じられます。

Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avolaは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを伴います。この赤ワインは、期待されるような荒々しさや乏しさを決して見せません。バランスの取れた多彩な味わいが、まろやかな口当たりで広がります。余韻においても、このシチリア地方のワインは素晴らしい長さを持ち、再びイチゴのニュアンスを感じさせます。後味には、石灰岩に由来する土壌のミネラル感も加わります。

Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avolaの醸造方法

イタリア産のバランスの取れたKudyah Nero d'Avolaは、ネロ・ダヴォラ種のみからなる単一品種のワインです。シチリアでは、このワインのためのブドウは石灰岩の土壌で栽培されています。完熟したブドウは、手作業で丁寧に収穫されます。収穫後、ブドウは最短時間で圧搾所に運ばれ、選別されてやさしく潰されます。その後、一定温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。発酵の終了後、クディヤ・ネロ・ダヴォラは数ヶ月間、细かい澱とともに調和を続けることができます。

クディヤ・ネロ・ダヴォラ（Terre di Giurfo）のペアリングについて

このイタリア産の赤ワインは、15〜18°Cの適温で楽しむのが最も良いです。鴨の胸肉と砂糖枝豆の付け合わせ、リンゴと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた子牛のレバーのロースト、またはブッフ・ブルギニョンとともにお楽しみください。

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