Cerasuolo di Vittoria Maskaria - Terre di Giurfo

シチリア州のワイン生産地域からのCerasuolo di Vittoria Maskariaは、輝く紫紅色のグラスに映ります。このシチリア産赤ワインの香りは、ラズベリーのニュアンスで魅了します。香りをさらに追求すると、ブルーベリーも加わります。

Terre di GiurfoのCerasuolo di Vittoria Maskariaは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少量の残糖でボトルに詰められています。ワインに期待される通り、このイタリアンは乾燥感にもかかわらず、絶妙なバランスで楽しめます。アロマには必ずしも残糖は必要ありません。このバランスの取れた赤ワインは、口の中で非常にシルキーなテクスチャーが特徴です。余韻にはシチリアのワイン産地らしい長さがあり、ラズベリーのニュアンスが再び現れます。余韻の中には、石灰岩を多く含む土壌由来のミネラル感も加わります。

Terre di GiurfoのCerasuolo di Vittoria Maskariaの醸造方法

シチリア産のバランスの取れたCerasuolo di Vittoria Maskariaは、FrappatoとNero d'Avolaという葡萄品種を原料としています。葡萄はシチリアの理想的な条件下で育ちます。ブドウ樹は石灰岩の土壌に深く根を張っています。理想的な生理的熟度が達成されると、過酷で選別の少ない全房収穫機を使わずに、手作業だけで収穫されます。手摘みの後、葡萄はすぐに醸造所に到着し、選別されて丁寧に潰されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後には数ヶ月間の槽内熟成を経て、最終的に瓶に詰められます。

Terre di GiurfoのCerasuolo di Vittoria Maskariaの飲み方

このイタリア産ワインは、理想的には15〜18°Cで温度調整して飲むのがおすすめです。詰め物をしたパプリカ、ビーフブルギニョンやオッソブーコなどの料理と相性抜群です。

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