Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

エレガントなLavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvioは、Bosco de Mediciの手による鮮やかな紫紅色でグラスに注がれます。最初の香りは、サワーチェリー、プラム、ブルーベリー、カシスのニュアンスで魅力を放ちます。果実味豊かな花束に、さらにフルーティでバルサミックなニュアンスが加わります。

このイタリアワインは、そのストレートなドライな味わいが特徴です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。これは本物のクオリティワインであり、より安価なワインとは一線を画しています。そのため、このイタリアンワインは、乾いていても繊細なバランスで魅了します。優れた味には必ずしも残糖は必要ありません。口当たりは、バランスの取れたこの赤ワインの質感が非常にシルキーに広がります。このワインの余韻は、特に卓越しており、驚くほど長く続きます。余韻は、火打石を主体とした土壌由来のミネラル感も伴います。

Bosco de MediciのLavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvioのヴィニフィカシオン

この優れたバランスの取れたカベッラ・ルヴァブル・ラクリマ・クリスティ・ロッソ・ヴェズヴィオの基礎となるブドウは、アリアニコとピエイロッソです。カンパニアでは、これらのブドウを育てるブドウ樹は火打石土壌の上にあります。イタリア産のこの赤ワイン用のブドウは、最適な成熟度に達した後、すべて手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御温度のエステルタンク内で発酵が行われます。醸造後、数か月間の奥深い熟成を経て、最終的に瓶詰めされます。

Bosco de MediciのLavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvioの料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、適温（15〜18℃）で、子牛のレバーのソテー、リンゴ、タマネギ、バルサミコ酢のソース、野菜のクスクス、牛肉のフリカッセ、またはブッフ・ブルギニョンなどのお料理とともに楽しむのがおすすめです。

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