Lambrusco Doc Fratello Sole Semisecco - Cantine Riunite

エミリア＝ロマーニャのカンティーネ・リウニーテが手がけるランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコは、グラスを回すと輝きのある淡い赤色を呈します。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で生き生きとしたクリーミーな輝きを放ちます。ランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコの第一印象の香りは、レモングラス、ポメロ、グレープフルーツを思わせるアロマで優しく包み込みます。この芳香のフルーティなニュアンスには、さらにフルーティでバルサミコのようなニュアンスが加わります。

ランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコは、心地よく甘やかな味わいのプロファイルで醸造されているため、非常に果実味豊かでビロードのようだと正当に評することができます。軽やかで多面的な印象を持つこの絹のようなスパークリングワインは、口中でもその個性を発揮します。はっきりとした果実酸のおかげで、ランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このスパークリングワインはエミリア＝ロマーニャのワイン産地らしく心地よい長さで楽しませてくれます。再びグレープフルーツやライムのニュアンスが現れます。

カンティーネ・リウニーテ ランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコの醸造

このエレガントなイタリア産スパークリングワインは、ランブルスコ種を用いて有機栽培で造られています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。ワインが完成したのち、ランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコは、慎重に調和が図られます。

カンティーネ・リウニーテのランブルスコ DOC フラテッロ・ソーレ セミセッコに合う料理

このイタリア産のオーガニック・スパークリングワインは、11～13℃のやや低めの温度で、フルーティなチコリのサラダ、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティなどと一緒にお楽しみください。

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