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香り 🍷 ラ・ピアナのラクリメ・ディ・ボスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロは、そのエレガントでクリーミーなテクスチャーと長続きする活力あふれる泡立ちで魅了します。
🥗 この爽やかなスパークリングワインは、野菜サラダや焼きニジマスと絶妙に調和します。
🍇 選りすぐりのランブルスコブドウから作られたこのワインは、エミリア・ロマーニャの黄金の土壌で育まれます。
Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana
イタリア last_chance
についての詳細はこちらLacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP - La Piana
ラ・ピアーナが手がける有機栽培の Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro は、輝きのある紫紅色でグラスに注がれます。このスプマンテの泡立ちは、グラスの中で生き生きとしており、長く持続します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でバラやラズベリーの気品ある複雑なアロマを美しく表現し、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。
口に含むと、この軽やかなスプマンテは、非常に軽快でクリーミーかつ歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。エミリア＝ロマーニャのワイン産地から生まれたこのスプマンテのフィニッシュは、美しい余韻で印象づけられます。さらに、主に粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが後味を彩ります。
La Piana の Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro の醸造
このエレガントなイタリア産 Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro のベースとなるのは、ランブルスコ種のブドウです。ブドウはエミリア＝ロマーニャで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土質の土壌に深く張り巡らせています。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、シャルマ方式に基づくさらなる熟成が続きます。その後、La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro は全房の澱の上で 2 ヶ月間熟成されます。
La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro に合う料理
このイタリア産スプマンテは、5～7℃ほどにしっかりと冷やして楽しむのが最適です。ビート入りの野菜サラダ、キヌアを添えたアスパラガスサラダ、またはショウガと洋ナシを合わせたマスのソテーなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。
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