Fedelie Rosato - Cantina Marilina

グラスに注ぐと、カンティーナ・マリリーナのフェデリエ・ロザートは、輝くような紫がかった赤色を呈します。このスパークリングワインのペルラージュは、生き生きとして長く続きます。香りでは、このカンティーナ・マリリーナのスプマンテは、バラ、イチゴ、アカシアなど、さまざまなニュアンスを感じさせます。

味わいでは、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは、驚くほど軽やかで、歯切れがよく、クリーミーに感じられます。シチリアのワイン産地、より正確にはシチリアDOCのこのスパークリングワインのフィナーレは、美しい余韻が印象的です。余韻には、石灰岩が優勢な土壌に由来するミネラルのニュアンスも寄り添っています。

カンティーナ・マリリーナ　フェデリエ・ロザートの醸造

このバランスの取れたイタリア産フェデリエ・ロザートは、ネロ・ダーヴォラ種のみを用いて造られる単一品種のワインで、ビオロジック（有機栽培）で造られています。シチリアでは、このワインに用いられるブドウの樹は、石灰岩質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

カンティーナ・マリリーナ　フェデリエ・ロザートに合うお料理

このイタリア産のビオ・スパークリングワインは、5～7℃にしっかりとよく冷やして、サーモンとフェンネル入りオムレツ、キヌア入りアスパラガスサラダ、またはココナッツライム風味のフィッシュカレーなどのお料理と一緒にお楽しみください。

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