Rosso Federica Riserva 0,5 l - Cantina Marilina

Cantina Marilina Rosso Federica Riserva は、一級品のオーガニック・デザートワインとして、よく磨かれたワイングラスに注がれます。グラスの中では、見事に濃密な黄金がかった黄色を呈します。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でアカシア、レーズン、ドライプルーン、乾燥アプリコットの香りが実に華やかかつ複雑に立ちのぼります。さらに、アーモンドやハチミツのニュアンスも加わります。

オーガニック栽培による Cantina Marilina Rosso Federica Riserva は、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを明らかにしますが、これは言うまでもなく残糖を残した甘口の味わいのプロファイルによるものです。口中では、この力強いデザートワインは非常にビロードのように滑らかで、クリーミーかつ濃密で、絹のようなテクスチャーが特徴的です。シチリア、より正確には のワイン産地から生まれたこのデザートワインのフィニッシュは、心地よい余韻で印象づけます。さらに余韻には、石灰岩主体の土壌由来のミネラル香が寄り添います。

Vinifikation des Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

このデザートワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちネロ・ダーヴォラにフォーカスしています。この見事に力強い単一品種ワインのために、Cantina Marilina では傷ひとつないブドウだけが収穫されました。シチリアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、石灰岩土壌の上に育ちます。収穫後、ブドウはできる限り速やかにセラーへと運ばれます。ここで選果が行われ、その後、丁寧に破砕されます。続いて、小樽および大樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造の後、オーク樽のバリックで数ヶ月間の熟成が続きます。

Speiseempfehlung zum Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

このイタリア産オーガニック・デザートワインは、11〜13°C程度のほどよく冷えた状態で、梨とライムのシュトルーデル、ケシの実入りヨーグルトムース、あるいはグラス仕立てのバナナトライフルなどとご一緒にお楽しみください。

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