Verduzzo Friulano 0,5 l - Grillo Iole

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のグリッロ・イオレが手がけるヴェルドゥッツォ・フリウラーノは、グラスの中で濃密な黄金色をたたえています。このデザートワインのブーケは、干しアプリコット、アカシア、レーズン、プルーンのアロマで魅了します。さらに香りを追っていくと、蜂蜜やアーモンドのニュアンスも感じられます。

ヴェルドゥッツォ・フリウラーノは、見事なまでに甘美な味わいに仕上げられているため、非常にフルーティーでビロードのようになめらかなワインと評して差し支えありません。力強く多層的な印象で、このビロードのように柔らかく、濃密でクリーミー、そしてシルキーなデザートワインは、口中で豊かに広がります。フィニッシュでは、このフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのデザートワインは美しい余韻の長さで楽しませてくれます。ここでも再び、干しアプリコットやレーズンのニュアンスが顔を出します。アフターには、泥灰土と粘土が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Grillo Iole Verduzzo Friulano の醸造

イタリア産の力強いヴェルドゥッツォ・フリウラーノのベースとなるのは、ヴェルドゥッツォ種のブドウです。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と泥灰土からなる土壌で栽培されています。手摘み収穫の後、ブドウはすばやくセラーへと運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび大樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

Grillo Iole の Verduzzo Friulano に合う料理

このイタリア産デザートワインは、11～13℃にやや冷やしてお召し上がりください。アーモンドミルクのゼリーとライチ、ケシの実入りヨーグルトムース、あるいはヨーグルトソースを添えた焼きリンゴなどのデザートとともに楽しむのがおすすめです。

• その他の製品 Grillo Iole