Nero D'Avola Ruversa - Cantina Marilina

Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa は、一級品のオーガニック赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く紫がかった赤色を呈します。香りでは、この Cantina Marilina の赤ワインはバラ、プラム、サワーチェリー、スミレなど、さまざまなアロマを感じさせます。これだけでも十分に印象的ですが、コンクリートタンクでの熟成によって、さらにジュニパーベリーのニュアンスが加わります。

Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa は、ワイン愛好家に心地よい辛口として姿を現します。この赤ワインは、ワインにありがちな粗野さや貧弱さをまったく感じさせません。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは見事に肉厚で凝縮感があります。余韻では、シチリアのワイン産地から生まれたこの赤ワインが、美しい長さをもって感動を与えます。再びバラやプラムを思わせるニュアンスが現れ、アフターフレーバーには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Vinifikation des Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、Nero d'Avola 品種を100％用い、ビオロジック栽培によって造られています。ブドウはシチリアで最適な条件のもとに育ちます。ぶどう樹はこの地で、石灰岩質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれます。そこで選果と慎重な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリートタンクで、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

Speiseempfehlung zum Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15～18℃に適度に冷やしてお楽しみください。赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み料理、パプリカの肉詰め、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理の付け合わせとして最適です。

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