Lefkos - Cenatiempo

カンパーニャのワイン産地で造られるレフコスは、グラスの中で輝く黄金色を帯びたイエローの色調を示します。香りでは、このCenatiempoの白ワインはミラベル、青リンゴ、よく熟したリンゴ、レモンなどを感じさせます。さらに印象的なのは、ステンレスタンクでの熟成によってミント／メリッサのようなアロマが加わることです。

Cenatiempoのレフコスは、愛好家に対して見事なまでの辛口のスタイルを示します。この白ワインは、白ワインにありがちな粗野さや痩せた印象を決して与えません。バランスが良く多面的な表情を持ちながら、このフレッシュで引き締まった白ワインは口中でその魅力を発揮します。カンパーニャのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で飲み手を魅了します。

Cenatiempo レフコスの醸造について

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、フォラステラ種とビアンコレッラ種のブドウから造られています。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、数ヶ月にわたり澱とともに熟成され、最後にボトリングされます。

Cenatiempo レフコスにおすすめの料理

このイタリアワインは、8～10°Cにしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。生姜と洋ナシを添えた焼きマス、タラのキュウリとマスタード風味の野菜添え、あるいはポロネギのトルティージャなどの料理と完璧にマッチします。

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