Custoza Sanpietro - Le Vigne Di San Pietro

グラスに注ぐと、Le Vigne Di San Pietro のクストーザ・サンピエトロは、輝くプラチナイエローの色合いを見せます。ヴェネト産この白ワインの香りは、レモン、熟したリンゴ、ミラベル、青リンゴのニュアンスで誘惑します。香りをさらにたどると、ミント／レモンバームが加わります。

味わいは、Le Vigne Di San Pietro のクストーザ・サンピエトロが、たいへんアロマティックでフルーティー、そしてバランスよく始まります。口中では、このキリッとした白ワインは、調和が取れつつも複雑な印象を示します。余韻では、このヴェネトのワインが、美しい長さで魅了します。再び青リンゴやレモンを思わせる風味が現れます。

Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro の醸造

イタリア産のバランスの取れたクストーザ・サンピエトロのベースとなるのは、コルテーゼ、ガルガーネガ、トレッビアーノというブドウ品種です。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、このエレガントなクストーザ・サンピエトロは、900l のオーク製トノー樽でさらに6か月熟成されます。

Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、カボチャのグラタン、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理とともにお楽しみください。

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