Custoza - Le Vigne Di San Pietro

グラスに注ぐと、レ・ヴィーニェ・ディ・サン・ピエトロのクストーザは、輝きのあるプラチナイエローの色調を見せます。最初の香り立ちはレモン、青りんご、ミラベルのニュアンスを感じさせます。フルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが重なります。

味わいは、レ・ヴィーニェ・ディ・サン・ピエトロのクストーザが、非常にアロマティックで果実味豊か、かつバランスのとれた印象から始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは驚くほどクリスプな質感によって特徴づけられます。フィニッシュでは、このヴェネト州産ワインは心地よい長い余韻で魅了し、再び熟したりんごやミラベルのニュアンスが現れます。

Le Vigne Di San Pietro クストーザの醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、コルテーゼ、ガルガネガ、トレッビアーノのブドウ品種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、クストーザはきめ細かな澱の上で9か月間熟成しながら、さらに調和を深めます。

Le Vigne Di San Pietro クストーザの食事ペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、サーモン入りポテトのソテー、ペスト入り野菜煮込み、アーモンドを添えたホウレン草のグラタンなどの料理とともにお楽しみください。

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