Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

トレンティーノ＝アルト・アディジェにあるカルターン・ワイナリーのロイヒテンベルク・カルテラーゼ・アウスレーゼ・クラシコSup.アルト・アディジェは、グラスに注ぐと鮮やかなルビーレッド。このカルテルン・ワイナリーの赤ワインの香りは、モレロチェリー、ユリ、バラ、プラム、ブラックベリーのあらゆる種類の香りを示す。

口に含むと、ケレライ・カルテルンのロイヒテンベルク・カルテレッセ・アウスレーゼ・クラシコは、素晴らしくドライで、グリップがあり、アロマティックだ。辛口のワインもあれば、骨抜きのワインもある。この赤ワインは、残糖わずか2gで醸造されたため、2番目のグループに属する。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉付きが良く、濃密である。生き生きとした果実の酸味を持つロイヒテンベルク・カルテラーゼ・アウスレーゼ・クラシコSup.アルト・アディジェは、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの赤ワインは、その美しい余韻の長さでついに楽しませてくれる。

Vinification of the Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige from Kellerei Kaltern

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちヴェルナッチに焦点を当てている。ケレライ・カルテルンのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインのために、一級品のブドウだけが収穫された。収穫後、ブドウはできるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクとコンクリートで温度管理されながら発酵が行われる。

Kellerei Kaltern Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup.アルト・アディジェのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、オッソブーコ、豆とトマトの子牛のステーキのお供として、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベストです。

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