Maestro Raro Toscana IGT - Felsina

フェルシナのマエストロ・ラロ カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのワイン産地トスカーナで造られる、単一品種仕立てで個性豊かかつ一級品質の赤ワインです。

グラスに注ぐと、深いダークレッドの色調に紫がかった輝きが揺らめきます。香りには、エルダーベリー、ラズベリー、ブラックベリーといった力強いベリー系アロマがはっきりと感じられ、さらにタバコや革、そして紅茶を思わせる繊細なニュアンスが加わります。口中では、このイタリア産赤ワインならではの温かみのあるテクスチャーと調和のとれたボディが楽しめます。際立ったエレガンスと持続性を備え、長く続く余韻とともにフィニッシュを迎えます。

フェルシナ マエストロ・ラロのヴィニフィカツィオーネ（醸造）

この赤ワインに用いられるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ランチャ・ピッコラ（マストロ・ラロとも呼ばれる）およびポッジョーロの畑で栽培されています。

ブドウは厳格に選別されたのち、フェルシナのセラーにおいてまず除梗・破砕されます。その後、果皮と果汁を含むマセラシオンを行いながら、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵させます。この過程で、果帽は毎日ポンピングオーバーされ、また果帽を液中に沈める作業が行われます。

熟成はフレンチオークの木樽で18〜20ヶ月行われます。フェルシナ マエストロ・ラロ カベルネ・ソーヴィニヨンがワイナリーを出荷する前に、ボトル内でさらに8〜10ヶ月かけて調和を深めます。

マエストロ・ラロ フェルシナ カベルネ・ソーヴィニヨンのおすすめ料理

このイタリア産辛口赤ワインは、イタリア料理のクラシックな一皿すべてによく合いますが、とりわけラザニア、濃厚なソースを添えた牛肉のロースト、力強い風味のチーズなどとの相性が抜群です。

フェルシナ マエストロ・ラロ カベルネ・ソーヴィニヨンの受賞歴

• James Suckling: 2014年ヴィンテージ 92点
• Bibenda - Duemilavini: 2014年ヴィンテージ 5房
• Vinous - Antonio Galloni: 2014年ヴィンテージ 95+点
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 2014年ヴィンテージ 92点

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