Marche Rosato Euphoria - La Staffa

マルケ州のラ・スタッファが手掛ける Marche Rosato Euphoria は、グラスの中で輝きのある淡い赤色を見せます。グラスからは、ラ・スタッファのこのロゼワインがラズベリーやザクロのアロマを放ち、さらにハイビスカスの花や赤スグリがそれを引き立てます。このイタリアワインは、まっすぐにドライな味わいのスタイルで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされており、ワインに期待されるとおり、このイタリアワインはしっかりした辛口でありながら見事なバランスで喜びをもたらします。味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。口に含むと、このバランスのとれたロゼワインのテクスチャーは実に軽やかで、歯切れよく、絹のようになめらかです。余韻では、マルケ州というワイン産地のこのワインが、心地よい長さで印象を残します。ここでも再び、ラズベリーやザクロを思わせるニュアンスが感じられます。

La Staffa Marche Rosato Euphoria の醸造

このバランスのとれた Marche Rosato Euphoria のベースとなるのは、イタリア産モンテプルチャーノ種のブドウです。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、澱とともに数か月熟成させ、その後ついに瓶詰めされます。

La Staffa Marche Rosato Euphoria に合う料理

このイタリア産ロゼワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが最適です。ルッコラのペンネ、フェタチーズのホイル焼き、またはカボチャのグラタンなどの料理と理想的な相性を見せます。

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