Marche Rosso Rubinia 2.0 - La Staffa

マルケ州のワイン生産地域で造られるマルケ・ロッソ・ルビニアは、グラスの中で濃密なルビーレッドの色合いを見せます。このマルケ産赤ワインのブーケは、サワーチェリーのニュアンスで魅了します。さらにアロマをたどると、ブラックチェリーも感じられます。

ラ・スタッファ マルケ・ロッソ・ルビニアは、そのエレガントでドライな味わいのスタイルで際立っています。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルなクオリティとは一線を画す本格的な高品質ワインです。そのため、このイタリアワインはしっかりと辛口でありながら、見事なバランスで人を魅了します。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中では実に軽やかで、フレッシュかつシルキーに感じられます。余韻では、マルケのワイン産地ならではの心地よい長さが印象的で、ここでも再びサワーチェリーのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感あふれるノートも加わります。

ラ・スタッファ マルケ・ロッソ・ルビニアの醸造

力強いマルケ・ロッソ・ルビニアは、イタリア産のモンテプルチアーノ種を100％使用し、有機的な手法で醸造されたワインです。マルケ州では、このワインのぶどうを生み出す樹が、粘土と石灰岩から成る土壌に植えられています。収穫後、ぶどうはすぐに圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートタンクで温度管理のもと発酵が行われます。アルコール発酵の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、最後に引き抜かれてから瓶詰めされます。

ラ・スタッファ マルケ・ロッソ・ルビニアに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニヨン、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、パプリカの肉詰めなどの料理と抜群の相性を見せます。

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