Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のドラガが手掛ける Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum は、グラスを回すと濃密な黄金色をした外観を見せます。香りには、アプリコットやピーチが豊かに立ち上ります。さらに大樽での熟成によって、ミネラル感も加わり、その印象は一層見事なものとなります。

Draga Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum は、味わいは心地よい辛口に仕上がっています。この白ワインは、一般的なワインに見られるような荒々しさや痩せた印象とは無縁です。力強く多層的で、肉付きが良く、かつシャープな白ワインとして舌の上に広がります。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのブドウ栽培地域から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに飲む人を魅了します。さらに、主に粘土と砂岩から成る土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

Draga Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum の醸造

力強い Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum のベースとなるのは、イタリア産のマルヴァジーア・ビアンカ種のブドウです。ブドウはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、粘土と砂岩から成る土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、管理された温度のもと、大樽で発酵が行われます。発酵の後は、オーク樽で数か月間の熟成が続きます。

Draga の Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum に合う料理

このイタリア産白ワインは、8〜10℃にしっかりと冷やしてお楽しみください。キヌア入りアスパラガスサラダ、カボチャのグラタン、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理の良きパートナーとなります。

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