Mrs - Quartomoro Di Sardegna

サルデーニャの Quartomoro Di Sardegna の Mrs は、グラスを回すと鮮やかなルビー色の輝きを放ちます。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の赤ワインは、ブラックベリーやラズベリーの複雑で見事なアロマを、ブルーベリー、ガリーグ、森林土壌のニュアンスが丸くまとめ上げて表現します。

Quartomoro Di Sardegna の Mrs は、愛好家にとって心地よいドライな味わいを呈します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかです。バランスが取れ多層的で、肉付きがよくビロードのように濃密な赤ワインが、口中で広がります。サルデーニャのワイン産地からのこの赤ワインの余韻は、美しい後味で人を魅了します。さらにフィニッシュには、砂と花崗岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Quartomoro Di Sardegna の Mrs の醸造

Quartomoro Di Sardegna の一級品で見事なバランスを誇るキュヴェ Mrs のベースとなっているのは、ボヴァーレ種とグラシアーノ種のブドウです。ブドウはサルデーニャで理想的な条件のもと栽培されています。ブドウ樹の根は、ここで砂と花崗岩から成る土壌に深く伸びています。収穫後、ブドウはただちにセラーに運ばれます。ここで選別と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数ヶ月熟成され、最後にボトリングされます。

Quartomoro Di Sardegna の Mrs に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°C に適温にして、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、パプリカの肉詰め、あるいはオッソブーコなどの料理とともにお楽しみください。

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