Muller Thurgau Lecroci - Zeni

グラスに注ぐと、ゼーニのミュラー・トゥルガウ・レクローチは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。香りには、このゼーニの白ワイン特有のアカシアのニュアンスが豊かに広がります。

ゼーニ ミュラー・トゥルガウ・レクローチは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで現れます。この白ワインは、期待されがちな粗野さや痩せた印象をまったく与えません。口中では、このバランスのとれた白ワインは非常に歯切れよく、同時にとろけるようなテクスチャーによって特徴づけられます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCというワイン産地に由来するこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。余韻には、砂利質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも伴います。

ゼーニ ミュラー・トゥルガウ・レクローチの醸造

このバランスのとれたイタリア産ミュラー・トゥルガウ・レクローチの基盤となるのは、ミュラー・トゥルガウ種のブドウです。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェで最適な条件のもとに栽培されています。ブドウ樹はここで、砂利質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果と慎重な破砕が行われ、その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が進められます。醸造の後には、瓶詰めされる前に、細かい澱の上で数か月間熟成が行われます。

ゼーニ ミュラー・トゥルガウ・レクローチに合う料理

このイタリア産ビオ白ワインは、8～10℃にしっかり冷やして、ポロネギのスープ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダなどの料理とともにお楽しみください。

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