Nosiola - Castel Noarna

Castel Noarnaのエレガントなノジオラは、鮮やかな plating 黄色を帯びた色合いでグラスに注がれます。この純粋なイタリア産ワインは、グラスの中で洋ナシ、リンゴ、モモ、プルーンの豊かで表現力のある香りを優雅に演出します。さらにヘーゼルナッツのニュアンスも加わります。

Castel Noarna Nosiolaは、ワイン愛好家にとって見事にドライな仕上がりです。この白ワインは決して荒々しく貧弱ではなく、丸みと滑らかさを持ち合わせています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは非常にシャキッとしたテクスチャーが特徴です。最終的な余韻は、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地からの注目すべき後味で締めくくられます。さらに、テラコッタ層に由来するミネラル感とともに、余韻も長く続きます。

Castel Noarna Nosiolaの醸造過程

このバランスの取れたイタリアの白ワインは、Nosiola品種のブドウから醸造されます。トレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件のもとでブドウは育ちます。ぶどうの根は土壌に深く潜っています。最適な熟度に達した時点で、Nosiolaのためのブドウは粗い機械や選別が少ない機械を使わず、手作業で収穫されます。収穫後、すぐにプレス場へ運ばれ、選別されて丁寧に圧搾されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。醸造後は数ヶ月間、微細な酵母の上で熟成させ、その後瓶詰めされます。

Castel Noarna Nosiolaのおすすめ料理

このイタリア産白ワインは、8〜10°Cに冷やして楽しむのが最適です。カッペリーニと酢漬けトマトソース、ネギを使ったトルティーヤ、かぼちゃのグラタンなどと絶妙に合います。

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