Nosiola Majano - Francesco Poli

Francesco Poli Nosiola Majano は、一級品のオーガニック白ワインとして、きらきらと澄みきったグラスに注がれます。見事な輝きを放つプラチナイエローの色合いを呈しています。香りでは、この Francesco Poli の白ワインは、ミラベル、よく熟したリンゴ、レモン、青リンゴなど、さまざまなアロマを感じさせます。さらに小樽での熟成により、ミント／メリッサのニュアンスが加わり、その印象をいっそう高めています。

Francesco Poli Nosiola Majano の味わいは心地よい辛口です。きわめて少ない残糖でボトリングされています。ワインに期待されるとおり、このイタリアワインはドライでありながらも見事なバランスで魅了します。アロマに糖分は必ずしも必要ではありません。味わいの上では、このバランスのとれた白ワインは、非常に歯切れよく、肉厚なテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれたこの白ワインが、美しい長さで感動を与えます。再びレモンやよく熟したリンゴのニュアンスが顔をのぞかせます。

Francesco Poli Nosiola Majano のヴィニフィカツィオーネ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のバランスのとれた Nosiola Majano のベースとなるのは、ノジオーラ種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで小樽にて発酵が行われます。発酵の後、オーク材のバリック樽で4か月間の熟成が続きます。

Francesco Poli Nosiola Majano に合わせる料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しまれるのが理想的です。サーモン入りポテト炒め、ポロネギのスープ、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理に合わせるワインとして最適です。

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