Stravino - Pravis

グラスに注がれたプラヴィス社のストラヴィーノは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスからは、熟したリンゴ、レモン、青リンゴ、ミラベルなどのアロマに加え、ミント／メリッサのニュアンスを感じ取ることができます。このイタリア産白ワインは、きわめてドライでまっすぐな味わいが魅力です。ごくわずかな残糖のみでボトリングされており、辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ないということを、まさに体現したワインです。口中では、このバランスのとれた白ワインは非常にシャープなテクスチャーを示します。ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはTrentino DOC産のこの白ワインは、余韻も美しく心地よく続きます。

Pravis Stravinoのヴィニフィカツィオーネ

このバランスのよいイタリア産白ワインは、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、ゴールドムスカテラー、ケルナー、ソーヴィニヨン・ブランのブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウはただちにプレスハウスへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなストラヴィーノはオーク材のバリックで8か月間熟成されます。

Pravis Stravinoに合わせる料理

このイタリア産白ワインは、8〜10℃にしっかり冷やして、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはサーモン入りポテト炒めなどの料理と一緒にお楽しみください。

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