Picolit Colli Orientali 0,375 l - Grillo Iole

グラスに注ぐと、グリッロ・イオレのピコリット・コッリ・オリエンタリは、濃密な黄金黄色の色合いを見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で実に芳香豊かで複雑な、洋梨、ミラベル、りんご、レモンのアロマを漂わせます。さらに蜂蜜のニュアンスが加わります。

ピコリット・コッリ・オリエンタリは、心地よい甘口の味わいに仕上げられているため、非常にフルーティーでビロードのようなワインと正当に呼ぶことができます。このシルキーでビロードのよう、クリーミーで凝縮感のあるデザートワインは、味わいにおいて力強く多層的に広がります。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から生まれたこのデザートワインのフィナーレは、美しい余韻をもって人を魅了します。

グリッロ・イオレ ピコリット・コッリ・オリエンタリの醸造

イタリア産の力強いピコリット・コッリ・オリエンタリのベースとなるのは、ピコリット種のぶどうです。収穫後、ぶどうはできるだけ早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもとで大樽にて発酵が行われます。発酵終了後、この力強いピコリット・コッリ・オリエンタリはオーク樽でさらに6か月間熟成されます。

グリッロ・イオレ ピコリット・コッリ・オリエンタリに合わせるお料理

このイタリア産デザートワインは、11～13℃の適度に冷えた状態で、洋梨とライムのシュトルーデル、ヨーグルトソースを添えた焼きりんご、あるいはグラスに盛り付けたバナナトライフルなどの一品とともにお楽しみください。

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