Primitivo Puglia IGT - Terre di Montelusa

テッレ・ディ・モンテルーザ・プリミティーヴォ・プーリアは一級品の赤ワイン。素晴らしく鮮やかな赤紫色をしている。赤ワイングラスに注ぐのが理想的なこの旧世界の赤ワインは、モレロチェリー、ブラックチェリー、プラム、ダムソンの素晴らしく香り高く複雑なアロマを示し、オリエンタルスパイス、シナモン、ジンジャーブレッドのスパイスで締めくくられる。残糖わずか4.8グラムで醸造されたプリミティーヴォ・プーリアは、これに非常に近い。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほどシルキーなテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、プリミティーヴォ・プーリアは、ジューシーな活力を欠くことなく、心地よい感覚で口中に広がる。

テッレ・ディ・モンテルーザのプリミティーヴォ・プーリアの醸造

イタリアのバランスのとれたプリミティーヴォ・プーリアは、プリミティーヴォ種から造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで葡萄は選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

テッレ・ディ・モンテルーサのプリミティーヴォ・プーリアのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃の温度で、カボチャのキャセロール、サーモン入りポテト・パン、ネギのトルティーヤと一緒に楽しむのがベスト。

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