Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

アブルッツォ州ヴィッラ・サン・ジョルジョのラガッツァ・ネロ・ダーヴォラは、グラスの中で鮮やかな赤紫色をしている。このヴィッラ・サン・ジョルジョの赤ワインの香りは、あらゆる種類のドライフルーツ、フルーツローヴ、プルーン、サルタナを示している。

ヴィッラ・サン・ジョルジョのラガッツァ・ネロ・ダーヴォラは、心地よい辛口ワインである。この赤ワインは、4ユーロ以上のワインに期待されるような粗さや渋さは決してない。この濃密な赤ワインは、味わいのバランスが良く、多面的である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ラガッツァ・ネロ・ダーヴォラは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいだ。フィニッシュでは、このアブルッツォの若いワインは、長い余韻で最後に楽しませてくれる。

ヴィッラ・サン・ジョルジョ・ラガッツァ・ネロ・ダーヴォラの醸造

イタリアのバランスのとれたラガッツァ・ネロ・ダーヴォラの基本は、ネロ・ダーヴォラ種のブドウである。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ラガッツァ・ネロ・ダーヴォラは上質な澱の上で数ヶ月間さらに調和させる。

ヴィッラ・サン・ジョルジョ ラガッツァ・ネロ・ダーヴォラのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。ひよこ豆と干しイチジクを添えた子羊のラグー、鶏肉の赤ワイン煮込み、ピーマンの肉詰めなどにぴったりです。

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