Ribolla Gialla Collio DOC - Marco Felluga

マルコ・フェルーガのエレガントなリボッラ・ジャッラ・コッリオは、グラスの中で明るいライトイエローに輝く。最初のひとふりで、この白ワインの一級品のバランスを感じることができる。フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州のこの白ワインのブーケは、あらゆる種類の赤と黒のベリーのノートを示し、スパイシーなニュアンスがそれを引き立てる。口に含むと、マルコ・フェルーガのリボッラ・ジャッラ・コッリオは素晴らしくドライで、グリップがあり、アロマティックに広がる。辛口と本当に辛口がある。この白ワインは後者に属し、残糖わずか1.2gで瓶詰めされている。生き生きとした果実の酸味のおかげで、リボッラ・ジャッラ・コッリオは格別にフレッシュで生き生きとした味わいだ。

マルコ・フェルーガ・リボッラ・ジャッラ・コッリオの醸造

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちリボッラ・ジャッラに焦点を当てている。マルコ・フェルーガのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。

マルコ・フェルーガのリボッラ・ジャッラ・コッリオのおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、8～10℃によく冷やしたワインに合わせるのがベスト。

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