Riesling Renano 1,5 l Magnum - Pelz

トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から届くリースリング・レナーノ 1.5L マグナムは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。リースリング・レナーノ 1.5L マグナムの第一印象の香りはアカシアのニュアンスで魅了します。フルーティーなブーケの側面にはミネラル感が寄り添います。

味わいは、ペルツのリースリング・レナーノ 1.5L マグナムが口中でたいへんアロマティックでフルーツ中心、かつバランスの取れたスタートを切ります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは非常に歯切れよく、軽快なテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地のこの白ワインが、心地よい長さをもって感動を与えます。再びアカシアのニュアンスが現れます。アフターには、砂利質土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

ペルツ リースリング・レナーノ 1.5L マグナムの醸造

このバランスの取れたリースリング・レナーノ 1.5L マグナムは、イタリア産の、リースリング種のみを用いた単一品種ワインです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを生み出す樹は砂利質の土壌で栽培されています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾室へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは瓶詰めされる前に数か月間ファインリー（澱）上で熟成されます。

ペルツ リースリング・レナーノ 1.5L マグナムの料理との相性

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。アーモンド入りホウレン草のグラタン、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはポロネギのトルティージャなどの料理と理想的な相性を見せます。

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