Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso
Italien 
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Der Scalabrone Bolgheri Rosato aus der Weinbau-Region die Toskana offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Erbeer-Rosa. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Roséwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Roséwein von Guado al Tasso Aromen von Äpfel, Nashi-Birne, Quitten und Birnen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Rosé von Guado al Tasso ist der richtige Tropfen für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig, schmelzige und leichte Roséwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Scalabrone Bolgheri Rosato am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nashi-Birne und Apfel.
Vinifikation des Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato
Dieser elegante Roséwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gekeltert. Selbstverständlich wird der Scalabrone Bolgheri Rosato auch von mehr als nur dem Boden Bolgheri DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Scalabrone Bolgheri Rosato ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung für den Scalabrone Bolgheri Rosato von Guado al Tasso
Dieser italienische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Gemüsetopf mit Pesto oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.
