Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba - Giusti

マルケ州のジュスティが手がける Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba は、ワイングラスの中で輝きのあるルビー色を呈します。このマルケ産赤ワインのブーケは、アカシアを思わせるニュアンスで魅了します。とりわけ豊かな果実味が、このワインを特別なものにしています。

味わいは、ジュスティの Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba が口に含んだ瞬間から心地よくドライで、引き締まり、香り高く始まります。バランスのとれたこの赤ワインのテクスチャーは、口中で見事にビロードのようになめらかで、肉厚かつ凝縮感があります。余韻では、このマルケ州のワインは美しい長さで感動を与えます。ここでも再びアカシアのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Giusti Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba の醸造

バランスのとれたイタリア産 Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba は、ラクリマ品種を用いた単一品種ワインです。ブドウはマルケ州の理想的な条件のもとで育ちます。ここでブドウの樹は、石灰岩からなる土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクと小樽で発酵が行われます。発酵終了後、エレガントな Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba はオーク樽でさらに10か月間熟成されます。

Giusti Selezione Rubbjano Lacrima Di Morro D'Alba に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお楽しみください。生姜風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、オッソブーコ、あるいはひよこ豆とドライイチジク入りのラムラグーなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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