Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

エレガントなLacrima Nera Pollino Riservaは、Feudo Dei Sanseverinoによって造られ、輝くルビーレッドの色合いでグラスに注がれます。Lacrima Nera Pollino Riservaの第一印象の香りには、カシス、ブラックベリー、プラム、サワーチェリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケに、さらに樽熟成由来のよりフルーティーでバルサミコを思わせる香りが加わります。

Feudo Dei SanseverinoのLacrima Nera Pollino Riservaは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな味わいを呈します。この赤ワインは、期待されがちなような粗野さや痩せた印象を決して見せません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、驚くほど肉厚で、ビロードのようになめらかで、凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。カラブリア州のワイン産地、より正確にはBivongi DOC産のこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに飲み手を魅了します。

Feudo Dei SanseverinoによるLacrima Nera Pollino Riservaの醸造

このバランスの取れたイタリア産Lacrima Nera Pollino Riservaは、Lacrima品種を単一で用いて醸造されたワインです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなLacrima Nera Pollino Riservaは、オーク樽のバリックでさらに16ヶ月間熟成されます。

Feudo Dei SanseverinoのLacrima Nera Pollino Riservaに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお楽しみください。ピーマンの肉詰め、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、あるいはオッソブーコなどの料理の良きパートナーとなります。

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