Marsiliano - La Sibilla

グラスに注ぐと、ラ・シビッラ社のマルシリアーノは輝きのあるルビーレッドの色調を見せます。グラスから立ちのぼるこのラ・シビッラの赤ワインは、プラムのアロマに、ブラックチェリー、コショウ、ユーカリのニュアンスが加わります。味わいは、ラ・シビッラのマルシリアーノが見事にドライで、噛み応えがあり、芳醇に広がります。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは、非常に濃密で肉付きがよく、ビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。フィニッシュでは、このカンパニアのワインは心地よい余韻の長さで魅了し、再びプラムのニュアンスが感じられます。アフターフレーバーには、砂と火山性岩石が主体の土壌由来のミネラル感も加わります。

ラ・シビッラのマルシリアーノの醸造

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、Sciascinoso、Nero d'Avola、Piedirosso、Cuvée のブドウ品種から造られています。カンパニアでは、このワインに用いられるブドウを生み出すブドウ樹は、砂と火山岩からなる土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれ、そこで選別されたのち、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵が完了した後、エレガントなマルシリアーノはオーク材のバリックでさらに8か月間熟成されます。

ラ・シビッラのマルシリアーノに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが最適です。肉詰めパプリカ、オッソブーコ、あるいは牛肉のフリカデルと合わせた野菜クスクスなどの料理に、理想的な食中ワインとしてよく合います。

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