Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

アルジオラス家のワイナリー、セネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァDOCは、100歳を超えるワイナリーの家長アントニオ・アルジオラスへの家族からのオマージュである。

アルジオラス家のセネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァDOCは、グラスの中で深い紫がかった赤色をしている。香りにはカシスやプラム、地中海のハーブ、シナモンやナツメグなどの甘いスパイス、甘草やタバコのアロマが感じられる。熟したタンニンと非常によく溶け込んだしっかりとした酸味、そしてビロードのような柔らかな舌触りが印象的な骨格を持ち、その両方が真に持続性のある風味を生み出している。このサルデーニャのトップ赤ワインとしては、非常に長く、持続性のあるアロマティックなフィニッシュ。

アルジオラスのセーネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァの醸造

セーネスという名前はラテン語に由来し、「年老いた者たち」を意味する。このカンノナウ・リゼルヴァは、サルデーニャ島南部にあるアルジオラス家のエステート「コステラ」の畑で育つサルデーニャ固有のブドウ、カンノナウ100％で造られている。
土壌は石灰質で、一部に粘土質の泥灰土が混じり、中小の砂利が混じっています。

セネス・カンノナウ・リゼルヴァのために、ブドウは収穫後、ステンレスタンクで温度管理されながら浸漬発酵され、その後コンクリートタンクに移され、そこでマロラクティック発酵が完全に行われる。ワインはフレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成され、その後さらに瓶内で12ヶ月間熟成される。

アルジョラスのセーヌ・カノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァのおすすめ料理

温かくしなやかなセーヌは、肉の煮込みから串焼き、子羊、ヤギ、そしてもちろんイノシシや、サルデーニャのスパイシーな熟成羊乳チーズまで、風味豊かでしっかりとした肉料理にぴったりです。

アルジオラスのセネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァの受賞歴

セネスは、サルデーニャとイタリアで5本の指に入る最高のカンノナウとして認められている。

• ワイン・アドヴォケイト ロバート・M．パーカー：2014年90点
• ワイン・スペクテーター：2014年89点
• ガンベロ・ロッソ：2013年、2012年赤3グラス
• ドクター・ワイン：2013年93点
• ヴェロネッリ：2013年92点、3つ星
• ヴィニタリー5スター・ワインズ：92点
• ヴィナス：2013年92点、2012年93点
• ジェームズ・サックリング：2012年92点
• ドゥエミラヴィーニ・ビベンダ：4つのブドウ畑
• ヴィタエAIS：3つのブドウ畑、素晴らしいワイン

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