Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

家族経営ワイナリー、アルジオラスのセネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァDOCは、100歳を超えてなお健在であったワイナリーの家長アントニオ・アルジオラス氏に捧げるオマージュのワインです。

アルジオラスのセネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァDOCは、グラスの中で深い紫がかったルビーレッドの色調を示します。香りには、カシスやプラム、地中海性ハーブ、シナモンやナツメグといった甘いスパイスに加え、リコリスやタバコのアロマが広がります。口中では、熟したタンニンとよく溶け込んだしっかりとした酸による印象的なストラクチャーと、シルキーで柔らかなテクスチャーが同時に感じられ、それらが重なり合うことで真に長く持続する味わいをもたらします。サルデーニャを代表するこの高級赤ワインは、非常に長く続く芳醇な余韻を楽しませてくれます。 

アルジオラス セネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァの醸造

セネスという名前はラテン語に由来し、「年長者たち」を意味します。このワインは、102歳まで生きたワイナリーの家長へのオマージュです。このリゼルヴァには、サルデーニャ固有品種であるカンノナウを100％使用。ブドウは、サルデーニャ島南部に位置するアルジオラス家のコステラ畑で栽培されています。
土壌は石灰質が主体で、一部に粘土質泥灰岩が混ざり、小粒から中粒の砂利混じり礫が点在します。冬は穏やかで、降水は限定的、夏は非常に暑く風の強い地中海性気候が、この古代品種の生育を後押ししています。

セネス・カンノナウ・リゼルヴァでは、収穫後のブドウをステンレスタンクで温度管理しながらマセレーションおよび発酵を行い、その後コンクリートタンクに移して、マロラクティック発酵を完全に実施します。熟成はフレンチオークのバリックで12ヶ月、その後さらに12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。 

アルジオラス セネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァの料理との相性

温かみがありしなやかなセネスは、旨味が濃く力強い肉料理にうってつけです。ポットローストなどの煮込み料理から串焼きのグリル肉、ラム、ヤギ、さらにイノシシ料理にも良く合い、もちろんサルデーニャ産のスパイシーで熟成した羊乳チーズとも抜群の相性を見せます。 

アルジオラス セネス・カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァの受賞歴

セネスは、サルデーニャおよびイタリアを代表する5本のカンノナウの一つに数えられています。限定生産で初めてリリースされた2012年ヴィンテージにおいて、いきなりガンベロ・ロッソ誌の最高評価であるトレ・ビッキエーリ（3グラス）を獲得しました。

• ワイン・アドヴォケイト（ロバート・M・パーカー）：2014年 90点
• ワイン・スペクテイター：2014年 89点
• ガンベロ・ロッソ：2013年、2012年 各3グラス（赤）
• ドクター・ワイン：2013年 93点
• ヴェロネッリ：2013年 92点、3つ星
• ヴィニタリー 5Star Wines：92点
• ヴィナス：2013年 92点、2012年 93点
• ジェームス・サックリング：2012年 92点
• ドゥエミラヴィーニ・ビベンダ：4房
• ヴィタエ AIS：3房、優れたワイン

• その他の製品 Argiolas