Sistina Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Citra Vini

シトラ・ヴィーニ・システィーナ・チェラスオーロ・ダブルッツォは第一級のロゼワインである。素晴らしく輝きのある、濃厚なロゼ・レッド色をしている。

シトラ・ヴィーニのシスティーナ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、ワインに残留する甘味を出来るだけ少なくしたい全てのワイン愛好家にとって正しい選択である。しかし、決して渋みやもろさはない。このヴェルヴェットのようなロゼワインは、軽やかで多面的な味わいを持つ。システィーナ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。フィニッシュでは、アブルッツォのこの若々しいロゼワインは、かなりの余韻の長さでついに楽しませてくれる。

シトラ・ヴィーニ・システィナ チェラスオーロ・ダブルッツォの醸造

このロゼワインは、モンテプルチアーノという1つのブドウ品種に明確に焦点を当てている。シトラ・ヴィーニのこの特別にエレガントな単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。イタリア産のこのロゼワインの葡萄は、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みで収穫された葡萄は、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

シトラ・ヴィーニのシスティーナ・チェラスオーロ・ダブルッツォのおすすめ料理

イタリア産のこのロゼワインは、11～13℃に適度に冷やして、仔牛とタマネギのキャセロール、ラムポット、サーモンとジャガイモの鍋のお供として楽しむのがベスト。

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